Nauka gotowania ciasta Zebra

Ciasto o nazwie Zebra nie bez powodu jest uważane za jeden z najciekawszych i najsmaczniejszych przysmaków. To deser z ciasta wypiekany z ciemnego i jasnego ciasta. Dzieci są zachwycone takim przysmakiem, a dorośli nie mają nic przeciwko spróbowaniu go z filiżanką aromatycznej herbaty lub słodkiego kakao.

Jeśli zagłębisz się w klasyczny przepis na takie wypieki, to jest to zwykła śmietana, do której dodawany jest suchy proszek kakaowy. Istota przygotowania jest następująca: brązowe i jasne ciasto wlewa się na blachę / do foremki kolejno i małymi porcjami, dzięki czemu kawałki ciasta zachwycają fantazyjnymi marmurkowymi wzorami.

Dla początkujących przepis na Zebrę może wydawać się zbyt skomplikowany. W rzeczywistości zapewnia obecność najbardziej powszechnych produktów, a proces przygotowania ciasta i jego późniejszego wypieku jest całkowicie elementarny.

Przygotowanie posiłków

Klasyczny przepis na ciasto o nazwie Zebra obejmuje obecność masła, kwaśnej śmietany, sody, przesianej mąki, sody, kakao i oczywiście jajka.

Najlepiej byłoby, gdyby mąka na przyszłe ciasta była kilkakrotnie przesiewana przez sito. Wtedy ciasto będzie puszyste, dobrze wyrośnie i będzie niesamowicie miękkie.

Klasyczna wydajność

Typowy przepis na ciasto z zebry w paski wymaga następujących składników:

• śmietana, 200 g;
• 4 jajka;
• 350 g cukru pudru;
• 100 g dobrego masła ze śmietany;
• 300 g przesianej mąki;
• kilka łyżek proszek kakaowy;
• 200 g pokruszonych orzechów włoskich;
• proszek do pieczenia.

Impregnacja wymaga:

• cukier granulowany - 100 g;
• 250 g świeżej śmietany.

Z czego wykonana jest glazura:

• 3 łyżki cukier;
• 50 g świeżej śmietany;
• masło 70 g;
• kilka łyżek kakao w proszku.

Cały ten zestaw produktów należy traktować w następujący sposób:

• Dodaj proszek do pieczenia do śmietany;
• W osobnej misce zmiel połowę cukru i całe masło;
• Ubij trochę jajka w innej misce;
• Połącz wszystko razem i dobrze wymieszaj;
• Aby otrzymaćDo masy dodaje się przesianą mąkę i po dobrym wymieszaniu ciasto dzieli się na dwie porcje;
• Dodaj kakao do jednego;
• Teraz musimy przygotować naczynie do pieczenia. Nasmaruj masłem, posyp spód ściany bułką tartą / kaszą manną / mąką;
• Uzbrojony w dużą łyżkę, jasne i ciemne ciasto wlewa się pojedynczo na środek formy;
• Wszystkie składniki na glazurę należy wymieszać w rondelku i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia, ale nigdy nie gotować.

Upieczone ciasto należy przekroić na dwie części i nasączyć w kwaśnej śmietanie. Jest przygotowany w prosty sposób: produkt mleczny jest dokładnie ubijany z cukrem, aż ten ostatni całkowicie się rozpuści. Gdy ciasto zostanie pokryte lukrem, posyp pokruszonymi orzechami i pozostaw do nasycenia.

Opcja z kaszą manną i skondensowanym mlekiem

To ciasto zebry na kefirze jest trochę łatwiejsze do przygotowania i sugeruje obecność ciast. Są wykonane w różnych kolorach, naprzemiennie ze sobą i nasączone kremem.

Lista wymaganych produktów jest następująca:

• 400 g tłustego kefiru;
• 4 łyżki. przesiana mąka;
• 400 g cukru pudru;
• 6 jajek;
• 2 łyżeczki proszek sodowy;
• 3 łyżki wytrawne kakao - na ciemną skórkę.

Ponadto musisz przygotować krem ​​składający się z następujących składników:

• 200 g kaszy manny;
• 800 g świeżego mleka;
• 200 g cukru pudru;
• 150 g masła ze śmietany;
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy.

Wierzch będzie ozdobiony mieszanką jednej puszki gotowanego skondensowanego mleka i 100 g pokruszonych orzechów.

Przewodnik krok po kroku, jak zrobić ciasto kefirowe w paski zebra wygląda następująco:

• Najpierw przygotujmy ciasto. Białawą i brązową masę można wykonać osobno, chociaż znacznie szybciej jest po prostu zagnieść bazę w jednej misce, następnie wybrać połowę i włączyć do jej składu proszek kakaowy. Niezależnie od wybranej opcji algorytm mieszania jest taki sam: jajka są ubijane piaskiem, a następnie wysyłane są do nich mąka, mleko i schłodzona woda sodowa;
• Ciasto układa się w formie wysmarowanej masłem (można nie tylko masłem, ale także słonecznikiem), a wszystko to przesyła się do piekarnika nagrzanego do 170 stopni;
• Krem wygląda następująco: w rondelku gotuje się płynną owsiankę z masłem, do której po schłodzeniu dodaje się kwas cytrynowy;
• Wszystkie upieczone ciasta kroi się na 3 części, oblewa kremem i układa jeden na drugim. Pamiętaj, aby na przemian zmieniać białawą i brązową warstwę;
• Wierzch ciasta natłuszczamy gotowanym skondensowanym mlekiem i posypujemy orzechami.

Właścicielom nowoczesnych urządzeń kuchennych można zaproponować następujący przepis na pasiaste ciasto zebry ze śmietaną:

• szklanka cukru i śmietany;
• 4 świeże jajka;
• 100 g margaryny, najlepiej masło ze śmietanki;
• 3 łyżki kakao w proszku.

Następnie w powolnej kuchence przygotowuje się ciasto zebry zgodnie z następującymi instrukcjami:

• Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej;
• Połącz jajka z cukrem i wymieszaj z lekko schłodzonym masłem;
• Do masy dodać kilkakrotnie przesianą mąkę i proszek do pieczenia;
• Podziel płynną bazę na parę identycznych części, z których jedną wkładamy kakao;
• Dokładnie posmaruj miskę masłem i posyp kakao na wierzchu;
• Połóż kilka łyżek brązowego ciasta na środku, a 2 łyżki na środku uformowanego koła. biaława mieszanka mąki. Więc muszą zmieniać się do końca;
• Przyszłe ciasto będzie jeszcze ciekawsze, jeśli na tym etapie czubkiem noża narysujemy na nim pajęczynę ;
• Maszyna jest ustawiona na wypieki i po 65 minutach deser jest gotowy. Należy pozwolić mu ostygnąć, a następnie udekorować, jak chcesz.

Ciasto Zebra to świetna alternatywa dla zwykłego deseru biszkoptowego lub kwaśnej śmietany. Jest skuteczny, smaczny, szybki i łatwy w przygotowaniu i jest uwielbiany przez dorosłych i dzieci.