Jak zrobić drink Sex on the Beach

Gotowanie pysznego likieru w domu

Likier to jedna z najszlachetniejszych i najbardziej wyrafinowanych odmian napojów alkoholowych o wyraźnie bogatym smaku. Ten rodzaj alkoholi podawany jest do stołu i jako napój uzupełniany deserami i służy do namaczania wypieków, robi się z niego różne koktajle i dodaje jako ostrą nutę do kawy lub herbaty.

Gotowanie pysznego likieru w domu

Historia milczy o kraju, w którym pojawiły się po raz pierwszy napoje alkoholowe typu likier, wiadomo tylko, że rozpowszechniły się one w Hiszpanii, Włoszech i Francji w okresie ustalonego handlu ze Wschodem.

Wprowadzenie przypraw i przypraw na rynek europejski znacznie wzbogaciło smak produktu, a likiery stały się niezwykle popularne wśród arystokracji. Ten artykuł przeglądowy poświęcony jest likierom i sekretom ich domowego przygotowania.

Treść artykułu

Koncepcja i odmiany

Likier to napój alkoholowy zawierający soki z jagód i owoców, a także różne dodatki z przypraw, przypraw i ziół.

We współczesnym przemyśle alkoholowym istnieje kilka rodzajów tego alkoholu:

  • wzmocnione podgatunki o zawartości alkoholu 35–40%;
  • likier deserowy o zawartości alkoholu 25–35%;
  • likier śmietankowy o zawartości alkoholu 16–23%.

W zależności od mocy, napoje likierowe mają różne przeznaczenie, ale najczęściej przygotowuje się z nich koktajle i podaje gościom jako strawny - napój podawany na koniec posiłku i mający na celu poprawę procesu trawienia.

Kilka słów o zasadach gotowania

Gotowanie pysznego likieru w domu

Prawidłowo przygotowany alkohol tego typu ma przejrzystą konsystencję (z wyjątkiem napojów na bazie jajek, mleka i kawy). Niektóre rodzaje likierów są dodatkowo barwione sokami owocowymi lub barwnikami spożywczymi.

Ponadto bardzo ważny jest wybór odpowiedniej wody - musi być miękka. Dlatego w procesie przyrządzania napoju możesz używać wody ze źródeł naturalnych oraz wody przegotowanej.

Wszystkie owoce do wyrobu należy dobrać tak, aby były idealnie dojrzałe i bez uszkodzeń - w bazie likierowej nie powinno być rozgniatanych jagód i owoców.

Destylat musi być całkowicie zamknięty podczas przygotowywania likieru.owoce i jagody, również dla lepszej separacji soku, wskazane jest od czasu do czasu wstrząsnąć pojemnikiem z przyszłym produktem. Aby napój był przezroczysty i nie zmętniał podczas gotowania, wszystkie pianki należy ostrożnie usunąć z płynu.

Przepisy

Przepis na nalewki jest indywidualny, każda odmiana ma swój własny przepis, z którym zapraszamy do zapoznania się. Dowiedzmy się, jak zrobić likier w domu, a także zapoznajmy się z przepisami najpopularniejszych odmian.

Baileys

Gotowanie pysznego likieru w domu

Prawdopodobnie każdy słyszał o takiej marce słodkiego alkoholu jak Baileys: napój ten jest niezbędny do tworzenia najbardziej oryginalnych koktajli, można go dodać do kawy lub herbaty, wykorzystać jako polewa do lodów i innych deserów.

Tej odmiany nie można nazwać tanią - średnio cena za butelkę zaczyna się od 700-800 rubli, ale po co wydawać własne pieniądze, skoro likier Baileys można zrobić w domu i bez większych kłopotów?

Sklep Baileys jest kilku rodzajów, w tym kawa Baileys, a nawet mięta, ale klasyczna odmiana, oparta na whisky, śmietanie i alkoholu, ma najlepszy smak. Podamy Ci przepis na taki właśnie napój.

Do przepisu Baileys potrzebny jest następujący zestaw składników:

  1. 0,5 litrowa butelka wysokiej jakości whisky lub wódki;
  2. ciężka śmietana (nie mniej niż 30%) - 350 gramów; zwykłe mleko skondensowane - 250 gramów;
  3. cukier waniliowy .
Gotowanie pysznego likieru w domu
  • Schłodź śmietanę w lodówce, a następnie ubij mikserem do uzyskania gęstej masy;
  • Dodaj torebkę cukru waniliowego i kontynuuj ubijanie - cukier powinien całkowicie rozpuścić się w śmietanie;
  • Dodawaj do mikstury skondensowane mleko małymi porcjami, nie przerywając ubijania - dzięki temu uzyskasz dość gęstą masę o jednolitej kremowej barwie;
  • Nie przerywając ubijania mikstury, wlej do niej whisky lub wódkę. Ubij ponownie, aż będzie gładkie;
  • Delikatnie wlej napój do butelki i pozostaw do zaparzenia na kilka dni. Podczas infuzji okresowo potrząsaj butelką, aby uniknąć tworzenia się osadu.

Sheridan

Gotowanie pysznego likieru w domu

Innym popularnym alkoholem deserowym jest likier Sheridan, który można również łatwo zrobić w domu.

Sheridan opiera się na dwóch mieszankach - kawowo-czekoladowej i waniliowo-kremowej, a do wlewania napoju do szklanek wymagana jest specjalna sztuka bez mieszania się warstw mikstury.

Powinny tworzyć dwie równe połówki w różnych kolorach. Nauczmy się tej sztuki razem.

W przypadku białej części Sheridana potrzebne są następujące składniki:

  1. 1,75 szklanki świeżego mleka;
  2. pełne szkło, jeśliwok;
  3. miód (produkt musi być płynny) - dwie szklanki;
  4. 3 świeże jaja kurze;
  5. biała czekolada 70-100 gramów;
  6. torebka cukru waniliowego;
  7. pełną szklankę dobrej whisky (lepszej niż irlandzka odmiana).
  • Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej i po lekkim schłodzeniu wlej do mleka;
  • Wbij jajka do osobnej miski, ubijaj do gęstej pianki i dodaj do mleka i czekolady, dodaj śmietanę, płynny miód, cukier;
  • Whisky będzie ostatnim składnikiem mieszanki - po wsypaniu do całej masy ubić mikserem na gęstą. Mieszanina powinna być jednorodna i dość gęsta;
  • Gotowy biały likier wlej do butelki i umieść w chłodnym miejscu do zaparzenia.

Sheridan jest podawany średnio przez około 3 tygodnie.

Ale proces gotowania nie kończy się na tym - musisz również przygotować część kawy:

Gotowanie pysznego likieru w domu
  • Weź głęboki rondel z grubym dnem, podpal, wlej litr wody i wlej do niego 800 gramów cukru i 20 gramów pokruszonego karmelu;
  • Roztop potrawę nad ogniem, aż będzie gładka i wyjmij patelnię z kuchenki, aby ostygła;
  • Po pół godzinie dodaj do mieszaniny 200 gramów kawy rozpuszczalnej i zamieszaj; Ubij butelkę 0,5 uncji rumu i 15 gramową torebkę waniliny w osobnym pojemniku;
  • Teraz wymieszaj syrop kawowo-karmelowy z roztworem rumu, przelej do butelki i odstaw na trzy tygodnie jako białą część Sheridana;
  • Gdy tylko obie części zostaną zaparzone, wlej je pojedynczo do dwuczęściowego pojemnika lub po prostu wlej mleko i części kawy (również koniecznie po kolei) do szklanki podczas serwowania.

Likier kawowy Sheridan jest gotowy w domu!

Quanto

Likier Cointreau jest kochany na całym świecie ze względu na wyraźny pomarańczowy smak. Ten słodki francuski alkohol jest dobry jako gorzelnia i jako impregnat do ciast i innych wypieków. Nawet osoba niedoświadczona w części kulinarnej może zrobić likier Cointreau samodzielnie iw domu.

Wystarczy zmieszać w określonych proporcjach (określonych na podstawie indywidualnych preferencji):

  • pomarańcze;
  • skórka z cytryny;
  • i syrop z alkoholu cukrowego,
  • dodaj przyprawy do masy i pozostaw w chłodnym, ciemnym miejscu na około sześć godzin.

Domowy domowej roboty pomarańcza alkohol likier smakuje tak samo jak francuski oryginał.

Likier bananowy

W domu możesz też zrobić likier bananowy - klasyczny składnik damskich koktajli.

Alkoholowy napój bananowy jest również dobry jako polewa do lodów i deserów owocowych, a przyrządza się go po prostu: dojrzałe ubijamy w blenderzebanany, jajka, dwa rodzaje mleka - skondensowane i zwykłe oraz wódka.

Po ubijaniu mieszaniny do uzyskania całkowitej jednorodności wlewa się ją do butelek i parzy przez około 12 godzin.

Jak widać, przygotowanie domowego likieru jest stosunkowo łatwe. Życzymy miłego przygotowania i używania!

Lukier - najprostszy i najszybszy :)

Poprzedni post Kinezjologia - co to jest i jakim celom służy?
Następny post Jak wyszczuplić nogi w krótkim czasie